Márciusi program

Mit főzünk?

Tárkonyos burgonyalevest és pirogit.

Időpont: mácius 28.

Képosztás pirog receptje:

Hozzávalók:

• 4 személyre (12 db):
• 1 dkg élesztő
• 1 kávéskanál cukor
• 30 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőmargarin
• olaj a sütéshez
• A töltelékhez:
• 1 kis fej káposzta
• 2 tojás
• 2 evőkanál vaj

Elkészítés:

Az élesztőt 2 dl langyos vízben a cukorral megfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk, és beleöntjük az élesztőt. Alaposan összegyúrjuk a margarinnal, egy csipet sóval, és kb. 30 percig kelesztjük. A káposzta külső sérült leveleit lefejtjük, a többit csíkokra vágjuk, leforrázzuk, hideg vízzel leöblítjük. A tojást keményre főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük, meghámozzuk, és apróra összevágjuk.

A töltelékhez a vajat felolvasztjuk, beletesszük a káposztát, és 10-15 percig állandó keveréssel megpároljuk, majd kihűtjük. Hozzáadjuk az apróra vágott kemény tojást, sóval, borssal ízesítjük, és jól összekeverjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, 12 gombócot formálunk belőle, 5 percig pihentetjük, majd kb. 12 cm átmérőjű lapokra nyújtjuk. A lapok egyik felére egy-egy kanál tölteléket teszünk, a másik felüket ráhajtjuk, azaz félhold alakúra formázzuk. A széleket összenyomkodjuk. Az így előkészített pirogokat lisztezett deszkán kb. 30 percig pihentetjük. A fritőzben 160 fokra felmelegítjük az olajat, és a tésztát aranysárgára sütjük benne. Papírszalvétára szedjük, lecsepegtetjük, majd forrón tálaljuk. Ízlés szerint joghurtot adhatunk mellé.

Októberi klubnap

Sziasztok!

Találkozunk 10.25-én, csütörtökön, 18 órakor a szokott helyen. (az esetleges újaknak: Vaszary Iskola, belső udvaron át, jobb oldalon az épület végére menj, s ott a tehnika szobában megtalálsz bennünket)

Menü:
palócleves és kelt tészták ( közkívánatra: túrós batyu és lekváros bukta).

Ha van otthoni jól bevált recepted, hozd te is, s oszd meg velünk!

Szép napokat addig is!

Januári főzőklub programja

Sziasztok!

Januári programunk:
Palócest    Savanyú bableves és krumpli kása pirított hagymával ahogy Palóc-földön készítik.
Üdv:

Konyhai turpisságok

BUÉK Mindenkinek!

Feltettem újabb háztartási praktikákat, az oldalakra. Olvasgassátok, s ha van mit kipróbálni, hát rajta! S ha lesz tapasztalat, osszátok meg velünk.

Az e havi programról még nem tudok, de időben fogom küldeni.

A következő találkozásig is szép napokat!

Újra találkozó

Sziasztok!

Jövő hét csütörtökön az évi utolsó közös főzés, sütés lesz.

Erika menüje: meglepetés menü vegáknak. Mézeskalács variációk.

Szokott hely, idő. Gyertek!

Vendégek, akiket ezúton is invitálunk: sponzoraink, Viktor, Árpi, Gyuri.

Erika, Zsuzsa

Meghívó 2011. november 24-i klub napra

Kedves Klubtagok!

Új módon jelentkezem nálatok! Ha ezt az oldalt olvasod, akkor már jó helyen is vagy. Néhány esti tanulás, próbálkozás után létrehoztam ezt az oldalt, s most tesztelem is veletek. A terv az, hogy erre a blog oldalra felrögzítjük az egyes klub foglalkozások receptjeit, s mindenki így bármikor hozzáférhet. Sőt, könnyen visszakereshet, s akár népszerűsítheti is részben a klubot, részben a főzési praktikáinkat, receptjeinket.

Erilka megküldte a jövő heti menüt: a káposzta jótékony hatása szervezetünkre, savanyú és az édes egyaránt / lsd. takard be a lábadat káposztalevéllel stb. / fontos az életünkben. Töltött káposztát készítenénk a hagyományos módon, ahogy a nagymamák szokták. Téli ételeink, rakott káposzta, korhelyleves, stb.

Ha van időd ismerkedni az oldallal, akkor láthatod, a fő oldal mellett egyéb oldalak is elérhetők, ami még tetszés szerint továbbiakkal kiegészíthető. Ide majd ötleteket is várok tőletek. Egyenlőre a magam gyújteményéből raktam fel rá hasznos ismereteket, remélem találtok közte újdonságot.

Mire van lehetőséged?: feliratkozhatsz a rendszeres olvasók közé, s akkor jogosulttá válsz megjegyzések írására. A megadott mail címre: tataikonyha@gmail.com levelet tudsz írni, illetve ide jelentkezhetnek a klub iránti új  érdeklődők.

Mire van nekem lehetőségem, mint adminnak?: meghívhatok bárkit eseti, vagy rendszeres jelleggel, hogy szerkesszen a blogban. Vagyis, akár ti magatok is így beírhatjátok a recepteket, amiket éppen ti tanítotok meg a tagoknak az egyes foglalkozásokon.

Remélem lesz rá érdeklődő, s így könnyebben pótoljuk a régi recepteket is. Természetesen  mindenkinek segítek majd megismerni a szerkesztés, bejegyzés módját.

Ha majd, ha találkozunk, remélem kapok visszajelzéseket és javaslatokat a blog fejlesztéséhez, terjesztéséhez.
Figyelni fogom a látogatottság változását, abból tudni fogom, vajon olvassátok e? :)

Szép napokat a találkozásig mindenkinek!
Üdv.
Zsuzsa,  Erika nevében is