Hozzávalók:
1,5 kg savanyú káposzta + 3 savanyú levél- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 40 dkg lapocka (lusta asszony boltban darált húst vesz, rendes asszony otthon darál)
- íázi kolbász egy, kisebb szál
- Izlés szerint egy sertés köröm (nem füstölt), amit 1 óra 15 percig kuktában előfőzünk, pörköltként
- íirospaprika
- só
- bors
- majoranna
- 1 egész tojás
2 dl pohárnyi rizs
Gombócok:
A darált húst összekeverjük a kissé megfőzött rizzsel, fűszerekkel, tojással, fokhagymával, vöröshagymával és kisebb gombócokat formálunk belőle. (vagyis káposzta kivételével mindent bele keverünk).
A gombócokat – amennyire jut- feltekerjük a káposzta levélbe.
Elkésztés:
A nagy főző edény alján 2 fakanálnyi rántást késztünk, s kis pirospaprikával megszórjuk, 1 liter vizzel felengedjük. Fele vágott káposztát az aljára tesszük és rátesszük a gombócokat és a kuktában előre megfőzött körmöket. A káposzta másik felét, rászórjuk, kolbász karikákkal befedjük a tetejét, felöntjük annyi vizzel, h ellepje. 1-1,5 órán keresztül főzzük, lassú tűzön.
Tejföllel, házi kenyérrel tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése