Hozzávalók:
Tészta:
250 gr méz
100 gr margarin
100 gr porcukor
500 gr finom liszt
2 egész tojás
2 tojás sárgája
3 csomag vaníliás cukor
1 csapott mokkáskanál örölt szegfűszeg
1 pupozott mokkáskanál szódabikarbóna
Tészta kenéséhez:
1 egész tojás
Díszítéshez:
120 gr procukor
1/2 tojás fehérje
lebőrözött, felezett mandula
Elkészítés:
A mézet jól felmelegítjük ( nem forraljuk), megolvasztjuk benne a margarint, hozzáadjuk a porcukrot, a lisztet, az egész tojásokat és a tojássárgáját, a vaníliáscukrot, a szegfűszeget és a szódabirkarbónát, s jól összedolgozzuk. A tésztát lisztezet gyúródeszkán kb. 1 cm. vastagságúra kinyújtjuk és karácsonyi formákat szaggatunk belóle. Megkenjük őket a tojással, majd díszítjük a mandulákkal. Előmelegített sütőben közepes tűznél szép szőkére sütjük. ( legfeljebb 10-15 perc, különbne megbarnul és keseű lesz). Amikor kihűlt, tovább díszíthetjük a porcukorból és tojásfehérjéből kőkeményre vert masszával. ( Gombostűfejre kilyukasztott kis nylonzacskóba töltjök, s a lyukon keresztül tetszés szerinti mintát rajzolhatunk.) Hagyjuk megszáradni a dekorációt. A süteményeket jól zárható fémdobozba tesszük. Így hetekig eltartható, egyre finomabbá és puhábbá válik, ezért jó idővel Karácsony előtt elkészíteni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése