2012. novemberi klubnap receptjei

Sütőtök krémleves ( Anikó tanította)

Hozzávalók:

2 evőkanál olivaolaj
1 db fokhagyma
1 db vöröshagyma
500 gr sütőtök
1/2 lit.  zöldségleves ( lehet erőleves kockából, vegatából )
1/ 2 lit.  tej
őrölt szerecsendió
gyömbér
1 teáskanál curry
fehérbors
só

Elkészítés:

Az olivaolajon megpároljuk a hagymákat, mikor kész, rászórjuk a curryt, s kevergetve még 1 percig együtt pároljuk. Ráöntjük az erőlevest, beleszórjuk a felkockázott sütőtököt, a további fűszereket, s puhára főzzük. Mikor puha a tök, beleöntjük a tejet, összeforraljuk, majd turmixoljuk.
Pirított, hámozott tökmagot adunk hozzá levesbetétnk.

Paradicsomleves ( D.Kati ajánlása)

Hozzávalók:

4 db hámozott paradicsomot tartalmazó konzerv ( lehet nyáron friss paradicsom is)
friss bazsalikom levél
1 babérlevél
4-5 szekfűbors
só, cukor, olavaolaj
1/2 dl tejszín
kevés parmezán sajt, porcukor

Elkészítés:

Minden összetevőt egy fazékba teszünk és összeforraljuk, a parmezán és porcukor kivételével. Beleöntjük a  tejszínt, s összetumixoljuk.
Tálaláskor ízlés szerint szórunk a leveshez parmezán sajtot, s tehetünk bele friss bazsalikom levelet, illetve ízlés szerint még porcukrot.